Cabeza de cordero

La cabeza de cordero es un ingrediente tradicional imprescindible para elaborar caldos ricos y sabrosos. Su contenido natural de gelatina y colágeno aporta a los caldos una textura gelatinosa y un sabor intenso que enriquece cualquier receta. Al cocinarse lentamente, libera sus jugos y minerales, creando un fondo de sabor profundo ideal para sopas, guisos y estofados. Además, su uso añade autenticidad y un carácter único a platos emblemáticos de la cocina clásica. Perfecta para quienes valoran la tradición y buscan potenciar sus preparaciones con ingredientes genuinos y de calidad.