Carrillada de Ternera

La Carrillada de Ternera es un corte exquisito y jugoso, proveniente de los músculos de la mejilla de la ternera. Su textura tierna y su alto contenido en colágeno la hacen ideal para guisos y estofados, aportando un sabor intenso y una consistencia suave que se deshace en el paladar. Perfecta para preparaciones lentas que realzan su riqueza natural, esta carne es muy apreciada por chefs expertos y amantes de la gastronomía tradicional. Una opción versátil que garantiza platos llenos de profundidad y carácter.