Rabo de Ternera

El Rabo de Ternera es un corte tradicional que destaca por su textura gelatinosa y su sabor intenso, ideal para guisos y estofados que requieren una cocción lenta para potenciar sus cualidades. Su contenido natural de colágeno aporta una untuosidad característica que enriquece cualquier preparación, brindando un plato con profundidad y cuerpo. Perfecto para chefs que buscan aprovechar al máximo cada parte de la ternera, este corte ofrece versatilidad en la cocina y una experiencia gastronómica auténtica y robusta.